Cannabisolie – et supplement til maden

Der findes forskellige måder, hvorpå du kan bruge cannabisolie som et supplement til maden. Du kan bruge cannabisolie i bagværk eller i madlavningen generelt. Denne artikel giver dig tips til, hvordan du bruger cannabisolie med forbehold og samtidig får inkluderet olien i din kost, hvis du for eksempel ikke bryder dig om smagen. Leder du derfor efter enkle og gode opskrifter med cannabisolie, CBD, på ingredienslisten, bør du læse med videre.

Hvordan anvendes cannabisolie i madlavning?

cannabis olie fra cbd24.dk


Når du skal anvende cannabisolie i madlavningen, er det vigtigt at kende oliens sammensætning. Det forholder sig nemlig sådan, at cannabisolie er fremstillet på en måde, hvor cannabiskomponenterne er tilsat ved en dampningsproces, hvorefter olien køles ned. Denne proces betyder, at du ikke kan bruge olien til stegning af kød eller andre madlavningsmetoder, hvor olien kommer i direkte forbindelse med høje varmegrader.

 

CBD-olien kan altså bruges i madlavningen og må ikke varmes op til mere end 70-80 grader. Ved at holde sig inden for disse temperaturer undgår du, at den mængde cannabis, der er i olien, fordamper, og at olien dermed mister sine egenskaber. Bruger du olien i ovn-mad, bør du ikke sætte ovnen på mere end 200 grader – hold dig gerne et stykke under, eksempelvis på 175 grader.

I hvilke opskrifter kan jeg bruge cannabisolie?

Cannabisolie kan have en lettere bitter smag. Og kan du ikke lide den smag er cannabis i madlavningen den bedste måde du kan indtage olien på. På den måde camouflerer du nemlig den bitre smag. Når du arbejder med cannabisolie i madlavningen, er det vigtigt, at det du bruger opskrifter, hvor der er ingredienser med høje fedtprocenter.

 

Eksempler på disse kan være svinefedt, smør, shortening eller ghee (klaret smør). Hvis du ikke ønsker at bruge ingredienser med et højt indhold af fedt i din madlavning, kan du opløse olien i vodka, rom eller cognac. Grunden, til at du skal bruge et højt fedtindhold, er, at cannabisolien skal binde sig til maden og ikke skille.

 

Hvis du mangler konkret inspiration til, hvilke opskrifter du kan tilsætte lidt cannabisolie, får du her et par bud.

Guacamole a la hemp

Et godt bud på en enkel og lækker opskrift, hvor du kan tilsætte lidt cannabisolie, er en god hjemmelavet guacamole. Som nævnt tidligere, er det vigtigt, at du tilbereder cannabisolien sammen med fedtholdige ingredienser – og i guacamole er denne ingrediens avocadoen. En avocado indeholder pr. 100 gram cirka 15 gram fedt og heraf er kun 2,1 gram mættet fedt.

 

Du skal bruge:

  • 3 moste avocadoer
  • Saft fra 1 lime
  • 1 tsk. salt
  • 1 dl hakket løg
  • 3 spsk. hakket koriander
  • 2 blommetomater, hakket
  • 1 tsk knust hvidløg
  • 1 tsk cannabisolie
  • 1 knivspids knust cayennepeber

 

Du kan eventuelt tilsætte andre lækre krydderier til din guacamole. Servér den med lækre tortillachips eller som fyld i din mexicanske pandekage.

Salatdressing a la cannabis

En rigtig god måde at tilsætte maden cannabisolie i hverdagen er ved at lave en cannabisdressing, som du kan hælde over din salat eller din råkost. Du får her en opskrift på en lækker sennepsdressing, der er tilsat cannabisolie.

 

Du skal bruge:

  • 0,5 dl cannabisolie
  • 2 spsk. æblecidereddike
  • ½ spsk. soyasauce
  • 2 spsk. Dijonsennep (eller en anden sennep)
  • 2 spsk. honning
  • En knivspids salt

 

Igen er det vigtigt, at cannabisolien har noget at binde sig til, så du får et ensartet resultat. I denne opskrift er det sennep, der har et højt fedtindhold, som olien kan binde sig til. Sennep har cirka 4 gram fedt per 100 gram.

Husk “less is more”

Helt generelt kan olien erstatte samtlige olier, der står listet på en opskrift. Skal du tilsætte olivenolie, valnøddeolie eller smør, når du kokkererer, hvorfor så ikke erstatte disse med cannabisolie? Andre eksempler på opskrifter, der går særligt godt med cannabisolie er pestosauce eller hummus. Husk blot, at cannabisolien ikke skal tilberedes for varmt, da oliens molekylære struktur ellers ændres, og olien vil danne uønskede mættede fedtsyrer.

 

Hvis du har anskaffet dig nogle glas med cannabisolie, er det blot at starte eksperimenterne i køkkenet. Husk, at dem, du serverer maden for, ikke nødvendigvis har den samme resistance overfor cannabis som dig. Derfor er det vigtigt, at du tilpasser mængden.

 

Opskrifterne, der her står listet, skulle have tilpassede mængder cannabisolier, men tilbereder du derimod kun mad til dig selv, kan du måske tilsætte mere af olien. Et godt tip er altid at starte med små mængder. Oplever du ingen gavnlig effekt på længere sigt, kan du igen tilberede, men denne gang med lidt ekstra cannabisolie.

Cannabisoliens andre gavnlige effekter

Hvis du ikke kender til de gavnlige effekter, som hampeolie kan have, får du her en lille liste og tilhørende forklaring på blot nogle af de områder, hvor cannabisolien kan gøre dig endnu mere sund og rask.

 

Hampeolie (cannabisolie) kan hjælpe med at sænke kolesteroltallet, da olien indeholder et stof, der hedder sitosterol. På grund af indholdet af sitosterol kan olien derfor også være med til at forhindre blodpropper. Hvis du er disponeret med et højt kolesteroltal, kan du med fordel gøre hampeolien til din foretrukne madlavningsolie.

 

Cannabisolie er også sundt for dig, der har problemer med den hormonelle balance. Olien indeholder nogle komponenter, der er med til at forbedre kvinders helse efter menopausen.

 

Ved indtag af cannabisolie kan du være med til at sikre din egen generelle helse indvendig, men du kan også bruge cannabisolien til at gøre dit ydre smukkere og stærkere. Der findes omega 3 og 6 i olien, og derfor kan påføring på huden gøre huden stærkere og mere smidig. Påfør eventuelt også lidt hampeolie på dine slidte hårspidser for at booste hårets styrke.

cannabis olie fra cbd24.dk